Lubię szybkie dania z makaronu. Kilka prostych składników i kolacja gotowa w 15 minut. Kolejny godny polecenia przepis pochodzący z książki Gino D'Acampo "Buonissimo! Najlepsze potrawy z kuchni włoskiej".
Składniki na 2 porcje:
- makaron spaghetti,
- cukinia,
- starta skórka z około 1/2 cytryny,
- 2 szczypty płatków chili,
- 2 łyżki słonecznika lub orzechów piniowych,
- 2 łyżki oliwy,
- sól,
- tarty ser
Wykonanie:
Słonecznik uprażyć na suchej patelni, przełożyć na talerzyk. Cukinię zetrzeć na tarce, odcisnąć z nadmiaru wody. Na tej samej patelni rozgrzać oliwę, dodać cukinię i podsmażać ok 5 minut. Następnie dodać ok 2/3 słonecznika, skórkę z cytryny oraz płatki chili, posolić i podsmażać kolejne 3 minuty.
W międzyczasie ugotować makaron według przepisu na opakowaniu. Ugotowany makaron odcedzić i dodać do cukinii. Dokładnie wymieszać. Podawać posypane resztą słonecznika oraz ewentualnie tartym serem.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz