Ciasto czekoladowe

Proste do wykonania i niezwykłe smaczne czekoladowe ciasto. Jako posypkę użyłam twardego maczku, który ładnie się prezentuje, niestety jedzenie go nie należy do najprzyjemniejszych, sugeruję więc użyć jakiejś miękkiej dekoracji. Przepis z książki "Czekolada", której autorką jest Carla Bardi.

Składniki:

• 250 g masła,
• 250 g gorzkiej czekolady,
• szklanka cukru,
• 2 jajka, roztrzepane,
• 120 ml śmietany 18%,
• 225 g mąki,
• 50 g kakao,
• kolorowa posypka

Polewa:

• 100 g gorzkiej czekolady,
• 120 g masła,
• 150 g mleka słodzonego, zagęszczonego

Wykonanie:

Piekarnik rozgrzej do 175 stopni. Kwadratową foremkę o wymiarach 23 cm wyłóż papierem.

Masło, czekoladę oraz cukier rozpuść na małym ogniu. Odstaw do przestygnięcia. Jajko wymieszaj ze śmietaną, dodaj do czekoladowej masy i dokładnie wymieszaj. Dodaj mąką i kakao i ponownie dokładnie wymieszaj. Przygotowaną masę wylej do foremki. Piecz przez około 40 minut, do suchego patyczka. Po upieczeniu odstaw ciasto do całkowitego ostygnięcia.

Aby zrobić polewę rozpuść czekoladę, masło i mleko na małym ogniu. Wyłóż polewę na ciasto, a gdy już lekko stężeje, udekoruj ciasto posypką.

Smacznego!