Banany na patyku

Niby nic odkrywczego, banany oblane czekoladą i obtoczone w orzechach, ale oryginalny sposób podania deseru od razu podnosi jego wartość. Do bananów użyłam patyczków do lizaków, jednak trzeba z nimi uważać ponieważ banany podczas obtaczania niebezpiecznie się ślizgały. Zdecydowanie lepsze byłyby drewniane, szersze patyczki, takie jak do lodów. Pomysł pochodzi z książki Carli Bardi "Czekolada".

Składniki na 8 sztuk:

• 2 duże twarde banany, 
• tabliczka czekolady,
• pół szklanki orzechów włoskich, rozdrobnionych w malakserze,
• 8 patyczków

Wykonanie:

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Na papierze do pieczenia wysypać orzechy. Banany pokroić na 4 kawałki, każdy z kawałków nadziać na patyczek, obtoczyć w czekoladzie, następnie w orzechach. Odstawić do lodówki na pół godziny.

Smacznego!

Tortellini z boczkiem i porem

Bardzo lubię to danie: boczek z porem komponują się idealnie, do tego śmietanka, wędzony ser i pistacje - wszystko co najlepsze na jednym talerzu. Przepis pochodzi z książki "Makarony", której autorką jest Carla Bardi.

Składniki na 2 porcje:

• opakowanie (250 g) gotowego tortellini z mięsem,
• 50 g boczku,
• 2 kawałki białej części pora,
• 2 łyżki masła,
• około 50 ml wody,
• około 50 ml kremówki,
• kawałek wędzonego sera, pokrojonego w kostkę,
• garść posiekanych pistacji

Wykonanie:

Boczek pokroić w kostkę, obsmażyć na patelni, następnie odłożyć na talerz. Na tej samej patelni rozpuścić masło, dodać pory i smażyć około 1 minuty. Dodać wodę i smażyć około 10 minut aż pory będą miękkie. Dodać boczek, połowę pistacji oraz śmietankę, gotować około 2 minut.

W międzyczasie ugotować tortellini zgodnie z przepisem na opakowaniu. Odcedzić, przełożyć na patelnię, delikatnie wymieszać, dodać ser. Podawać posypane pozostałymi pistacjami.

Smacznego!